Em geral, brigadeiro faz muito sucesso. Tenho uma amiga que, quando tem festa, dispensa o jantar pra deixar todo o espaço abdominal para a tal guloseima, hehehe.
A Páscoa está um pouco distante mas me deu vontade de experimentar uma receita de brigadeiro de cenoura. Procurei na internet e vi muita coisa com maizena e leite em pó. Não me agradou muito. Preferi usar a receita tradicional e simplesmente trocar o chocolate pela cenoura.
Receita de brigadeiro de cenoura
*Ingredientes
. 1 lata de leite condensado
. 2 cenouras pequenas/médias raladas no ralo fino
. 1 colher de manteiga
. açúcar cristal para finalizar ou granulado
*Modo de preparo:
Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras raladas (acrscente aos poucos). Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de silicone. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar. Enrole bolinhas e aperte com os dedos até ficar em um formato de cone. Espete no palito enfeitado com fitinha verde e passe no açúcar cristal. Com o lado liso de uma faca, encoste de leve no brigadeiro para fazer as “ranhuras” da cenoura. Se preferir, faça as bolinhas tradiconais de brigadeiro e passe no granulado.
Fica aí a dica!
Boa semana pra todos.
